Knjižica Jedi iz postrvi iz reke Soče in njenih pritokov je nastala v okviru projekta sodelovanja Ocenjevanje ribjih izdelkov, ki ga izvajajo LAS Dolina Soče, LAS Posavje in LAS Gorenjska košarica.
Glavni cilj projekta je vzpostavitev dolgoročnega sistema, ki bo predstavljal sladkovodne ribe na Slovenskem trgu. Namen projekta "Ocenjevanje ribjih izdelkov" je tako ribogojcem po objektivnih kriterijih omogočiti primerjavo ter hkrati povečati vrednost domačih rib in ribjih izdelkov pri potrošniku. Priložnost za slovenske ribogojce je v ozaveščanju potrošnikov o višji kakovosti njihovih izdelkov od ostalih konkurenčnih izdelkov, ki mora pri odločitvi za nakup
odtehtati tudi nekoliko višjo ceno na prodajnih policah.
Več informacij o projektu najdete na: http://lasdolinasoce.si/ocenjevanje-ribjih-izdelkov/
