Ocenjevanje ribjih izdelkov bo prvi tovrsten dogodek v Sloveniji. Glavni cilj bo ribogojcem po objektivnih kriterijih omogočiti primerjavo in hkrati povečati vrednost domačih rib in ribjih izdelkov pri potrošniku. Z uvedbo ocenjevanja bodo ribogojci lahko nadgrajevali kakovost svojih izdelkov in ustvarjali višjo dodano vrednost, potrošniki pa bodo imeli zagotovilo, da kupujejo kvalitetno hrano iz lokalnega okolja, kar lahko označimo kot posredne učinke operacije. Neposredni učinki se bodo odražali v številu organiziranih ocenjevanj ribjih izdelkov ter na osnovi tega še organiziranih delavnic za širšo javnost s področja uporabe ribjih izdelkov v kulinariki. Korist bo tako obojestranska, ribogojci bodo ustvarili dodano vrednost in tako na trgu dosegli boljšo ceno, potrošniki pa bodo imeli na razpolago kvalitetne ribje izdelke iz lokalnega okolja, poleg tega pa bodo imeli možnost lastnega izobraževanja za pripravo ribjih jedi.

4 – Povečanje zaposlovanja in ozemeljske kohezije